| (21) | N° Dépôt : 60376 | | (22) | Date de Dépôt : 28.04.2021 | | (71) | Demandeur(s) : Torevitis SA, Chemin En Derrey-Mont 6B 1077 Servion (CH) | | (72) | Inventeur(s) : Chantreuil, Grégoire ; de Pontbriand, Cédric | | (74) | Mandataire : SABA&CO | | (54) | Titre : MÉTHODE DE TRAITEMENT DE RAFLES À L'ÉTAT VÉGÉTAL, NON-LIGNIFIÉES, ET LEUR UTILISATION | | (57) | Abrégé : L'invention concerne une méthode de traitement de rafles à l'état végétal, à savoir des rafles non-lignifiées, notamment pour leur utilisation comme additif alimentaire ou cosmétique, comprenant au moins une étape de torréfaction des rafles à une température comprise entre 80°C et 150°C pendant une période comprise entre 5 et 20 minutes; et au moins une étape de refroidissement des rafles torréfiées à une température comprise entre 4° et 25°C. |
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