N° Dépôt :

52678

Date de Dépôt :

03.03.2021

Demandeur(s) :

Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, BP. 6202, Madinat Al Irfane, Rabat, 10112 (MA)

Inventeur(s) :

Derqaoui Sophia ; Nassik Saadia

Abrégé : Depuis plusieurs décennies, les antibiotiques sont administrés à des dosages sousthérapeutiques en tant que promoteurs de croissance (APC) dans les élevages avicoles afin d’accélérer le taux de croissance et d’augmenter l’indice de conversion, et par conséquent les performances du poulet de chair. Cette pratique a été longtemps enracinée jusqu’au moment où celle-ci a été incriminée d’avoir engendré l’apparition d’antibio-résistance chez l’Homme et l’animal. Ceci nous amène donc impérativement à reconsidérer l’utilisation de ces substances dans l’alimentation du poulet et de devoir leur en trouver des alternatifs afin de prendre les devants en excluant ces substances légales mais qui font débat, mais également de satisfaire les exigences du consommateur d’aujourd’hui, tout en gardant l’intégrité intestinale de l’animal et en préservant un indice de conversion et un poids adéquat. Ainsi, la mise en place de notre protocole expérimental, qui a pour but la standardisation de la méthode d’évaluation des multiples altératives naturels des APC, afin de juger des meilleures substances pouvant substituer ces antibiotiques sans pour autant engendrer une antibio-résistance en santé publique. L’évaluation d’un alternatif aux APC se fait sur plusieurs étapes, en réalisant une multitude d’analyses laboratoires et terrain ainsi qu’une appréciation de tous les facteurs qui constituent l’ensemble des paramètres zootechniques. Des examens nécropsiques sont effectués sur des poulets à des âges qui diffèrent selon le mécanisme d’action de la substance à évaluer et des analyses associées à un scoring lésionnel de tous les organes. Les maints échantillons collectés seront ensuite sujets à des analyses bactériologiques, parasitologiques, immunologiques, immuno-histochimiques, histologiques, micrométriques ainsi qu’une évaluation de l’intégrité intestinale à travers le dosage de divers enzymes. L’ensemble des résultats de ces analyses permettront avec certitude d’étiqueter l’alternatif en question et d’établir ainsi une liste décroissante des produits pouvant suppléer les antibiotiques promoteurs de croissance.