| (57) | Abrégé : Cette invention se rapporte, en général, au domaine de la technologie d'emballage de produits végétaux, comme les fruits et les frais entiers qui ont généralement une certaine charge microbienne superficielle. Plus précisément, cette invention concerne un nouvel emballage en carton qui est caractérisé en ce qu'il a un revêtement antimicrobien actif, à base d'un composé polymère en combinaison avec des huiles essentielles qui forment des complexes d'inclusion avec des cyclodextrines. Les vapeurs des huiles essentielles s'échappent du carton à mesure que des humidités relatives suffisamment élevées sont atteintes à proximité de ce revêtement qui se trouve à côté du produit emballé, et ces vapeurs ont une action antimicrobienne contre les champignons, les levures et les bactéries, altérant à la fois la qualité du produit et étant pathogènes pour les consommateurs. Ce nouvel emballage parvient à augmenter de façon significative la sécurité alimentaire et la durée de conservation des aliments qui sont emballés dans celui-ci. |
