N° Dépôt :

47819

Date de Dépôt :

11.10.2017

Données de Priorité :

12.10.2016 FR 20160059856

Données relatives à l'entrée en phase nationale selon le PCT :

PCT/FR2017/05280111.10.2017

Demandeur(s) :

Compagnie Des Salins Du Midi Et Des Salines De L'Est, Clichy Pouchet - Bâtiment A 92-98, Boulevard Victor Hugo 92115 Clichy Cédex (FR)

Inventeur(s) :

BROQUET, Laurent

Abrégé : L'invention porte sur un condiment hyposodé aromatisé aux propriétés organoleptiques améliorées permettant une alimentation plus saine. Le condiment hyposodé comprend, ou consiste essentiellement en, un mélange de chlorure de sodium (sel), de sulfate de calcium hydraté (CaS04*2H20), et éventuellement de sulfate de magnésium hydraté (MgS04*7H20), associé à au moins un composé organique aromatique. L'invention porte également sur l'utilisation du condiment dans l'industrie alimentaire, un procédé d'aromatisation d'aliments utilisant ledit condiment et un procédé de fabrication dudit condiment.