| (21) | N° Dépôt : 46152 |
| (22) | Date de Dépôt : 14.12.2017 |
| (30) | Données de Priorité : 14.12.2016 US 62/434,033 |
| (86) | Données relatives à l'entrée en phase nationale selon le PCT : PCT/US2017/06629814.12.2017 |
| (71) | Demandeur(s) : BONUMOSE LLC, 1725 Discovery Drive, Suite 220 Charlottesville, VA 22911 (US) |
| (72) | Inventeur(s) : WICHELECKI, Daniel, Joseph ; ROGERS, Edwin, O. |
| (74) | Mandataire : ABU-GHAZALEH INTELLECTUAL PROPERTY (TMP AGENTS) |
| (54) | Titre : PRODUCTION ENZYMATIQUE DE D-ALLULOSE |
| (57) | Abrégé : La présente invention concerne un procédé de transformation enzymatique d'un saccharide en allulose. L'invention concerne également un procédé de préparation d'allulose, lequel procédé comprend la transformation de fructose 6-phosphate (F6P) en allulose 6-phosphate (A6P), catalysée par une 3-épimérase d'allulose 6-phosphate (A6PE), et la transformation de l'A6P en allulose, catalysée par une phosphatase d'allulose 6-phosphate (A6PP). |
