| (71) | Demandeur(s) : Institut Agronomique et Véterinaire Hassan II, Cité Al Irfane, 10170, Rabat, 10170 (MA) |
| (57) | Abrégé : La présente invention fourni un procédé de production in vitro de polyphénols à partir des cals et de vitroplants de caroubier (Ceratonia siliqua L.) en utilisant les techniques de la culture de tissus. La présente invention fourni également un procédé d’extraction de polyphénols à partir de cals, de vitroplants et de matériaux issues de plantes adultes de caroubier. Les extraits obtenus, riches en polyphénols, en flavonoïdes et en tannins et possédant une puissante activité antioxydante, sont d’intérêt pour la préparation de compléments alimentaires, de compositions pharmaceutiques, ou de préparations extemporanées à usage alimentaire. |
