| (21) | N° Dépôt : 38902 | | (22) | Date de Dépôt : 08.09.2014 | | (30) | Données de Priorité : 09.09.2013 US 61/875,479 | | (86) | Données relatives à l'entrée en phase nationale selon le PCT : PCT/US2014/05458108.09.2014 | | (71) | Demandeur(s) : MUSCO OLIVE PRODUCTS, INC., 17950 Via Nicolo
Tracy, CA 95377 (US) | | (72) | Inventeur(s) : SIGAL, Abdulkadir, Yussuf ; MCCUTCHEON, Larry, Brion ; GARCIA, Jesus, Lopez ; THEALL, Maria, Valeria | | (74) | Mandataire : ABU GHAZALEH INTELLECTUAL PROPERTY (TMP AGENTS) | | (54) | Titre : OLIVES CONDITIONNÉES FAIBLEMENT ACIDES ET SANS SAUMURE | | (57) | Abrégé : La présente invention concerne le traitement des olives et comprend des procédés pour produire des olives faiblement acides ainsi que les olives produites de cette manière. Selon un aspect, l'invention concerne des compositions concernant des préparations conditionnées à base d'olives qui présentent des caractéristiques innovantes et avantageuses, par exemple des préparations à base d'olives sans liquides de conditionnement tels que des solutions saumurées. Selon d'autres aspects, les préparations conditionnées à base d'olives de l'invention peuvent avoir d'autres propriétés avantageuses, par exemple une meilleure durée de conservation, des infusions aromatiques et/ou qui peuvent être farcies de divers produits aromatisés. |
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