| (72) | Inventeur(s) : TAILLAN, ERIC ; GAREM, Anita ; DA SILVA, Gislene ; BONNOTTE, Amandine |
| (57) | Abrégé : L'invention concerne une composition alimentaire comprenant, en pourcentage en poids par rapport au poids total de la composition: de 0.5 % à 5 %, de préférence de 1 % à 2 %, plus préférentiellement de 1 % à 1,5 % et encore plus préférentiellement de 1,2 % de farine végétale; de 6 % à 20 %, préférentiellement de 6 % à 10 %, plus préférentiellement de 8 % à 10 %, encore plus préférentiellement de 9,1 % de perméat de lait; caractérisée en ce ladite composition présente une viscosité, mesurée à l'aide de l'appareil Rhéomat RM 200 à une température de 10 °C et à un cisaillement de 64s |
