| (21) | N° Dépôt : 36771 |
| (22) | Date de Dépôt : 20.02.2014 |
| (30) | Données de Priorité : 21.07.2011 IN 2087/DEL/2011 |
| (86) | Données relatives à l'entrée en phase nationale selon le PCT : PCT/IB2012/00142420.07.2012 |
| (71) | Demandeur(s) : COMPAGNIE GERVAIS DANONE, 17, boulevard Haussmann F-75009 Paris (FR) |
| (72) | Inventeur(s) : HORA, Rajneesh ; PAGES, Philippe ; SACHER, Kai |
| (74) | Mandataire : ABU-GHAZALEH INTELLECTUAL PROPERTY (TMP AGENTS) |
| (54) | Titre : COMPOSITIONS À BASE DE LAIT ET LEUR PROCÉDÉ DE FABRICATION |
| (57) | Abrégé : La présente invention concerne des compositions à base de lait spécialement fermentées et des produits laitiers non fermentés, tels que du yaourt, des boissons et des desserts, comprenant un pourcentage significatif de lait réel. Les compositions à base de lait décrites comprennent particulièrement de la farine de blé et de riz et sont sensiblement exemptes d'agent gélifiant et d'amidon transformé. La présente invention concerne également un procédé de fabrication de telles compositions à base de lait. Les compositions à base de lait décrites dans la présente invention peuvent contenir d'autres ingrédients. |
