| (21) | N° Dépôt : 34870 |
| (22) | Date de Dépôt : 15.05.2012 |
| (30) | Données de Priorité : 16.10.2009 FR 0957274 |
| (86) | Données relatives à l'entrée en phase nationale selon le PCT : PCT/EP2010/06544714.10.2010 |
| (71) | Demandeur(s) : UNIVERSITE DE LORRAINE, 34 cours Léopold CS 25233 F-54052 Nancy Cedex (FR) |
| (72) | Inventeur(s) : MUNIGLIA, Lionel ; GIRARDIN, Michel ; PIFFAUT, Bernadette ; RICOCHON, Guillaume |
| (74) | Mandataire : SMAS INTELLECTUAL PROPERTY |
| (54) | Titre : PROCEDE D'EXTRACTION ENZYMATIQUE EN MILIEU AQUEUX D'HUILES ET DE PROTÉINES A PARTIR DE MATIÈRE VÉGÉTALE |
| (57) | Abrégé : Procédé d'extraction enzymatique en milieu aqueux d'huiles, de protéines et de sucres fermentescibles à partir de matière végétale, comprenant les étapes suivantes : a) addition d'eau à de la matière végétale, b) addition d'un mélange enzymatique contenant au moins une cellulase, au moins une hémicellulase et au moins une pectinase, le rapport entre l'activité de la pectinase et l'activité de la cellulase étant d'au moins 0.14, le rapport entre l'activité de la pectinase et l'activité de l'hémicellulase étant d'au moins 7.10 |
