| (21) | N° Dépôt : 29881 |
| (22) | Date de Dépôt : 09.05.2007 |
| (30) | Données de Priorité : 12.11.2004 EP 04026939.1 |
| (86) | Données relatives à l'entrée en phase nationale selon le PCT : PCT/EP2005/01192108.11.2005 |
| (71) | Demandeur(s) : NESTEC S.A., Av. Nestlé 55 CH-1800 Vevey (CH) |
| (72) | Inventeur(s) : BOUSSEMART, Christophe ; YOAKIM, Alfred ; CHIARELLA, Francesco |
| (74) | Mandataire : CABINET CHARDY |
| (54) | Titre : APPAREIL ET METHODE POUR LA PREPARATION D'UNE MOUSSE A PARTIR D'UN LIQUIDE ALIMENTAIRE |
| (57) | Abrégé : IL EST DÉCRIT UN APPAREIL POUR PRÉPARER UNE MOUSSE À PARTIR D'UN LIQUIDE À BASE DE LAIT QUI COMPREND UNE CUVE (21) POUR RECEVOIR LE LIQUIDE QUI DOIT ÊTRE MOUSSÉ, LIQUIDE DANS LEQUEL SONT POSITIONNÉS UN AGITATEUR ROTATIF (4), UN SUPPORT (20) ASSOCIÉ À LA CUVE, UN SYSTÈME (5) POUR ENTRAÎNER L'AGITATEUR. LE SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT D'AGITATEUR ET L'AGITATEUR (4, 5) COMPRENNENT DES ÉLÉMENTS MAGNÉTIQUES PERMETTANT À L'AGITATEUR D'ÊTRE ENTRAÎNÉ MAGNÉTIQUEMENT DE MANIÈRE ROTATIVE DANS LA CUVE (21). DES MOYENS DE PERTURBATION (4, 5, 6) SONT ÉGALEMENT DISPOSÉS POUR ROMPRE OU POUR PRÉVENIR LA CIRCULATION SYMÉTRIQUE DU LIQUIDE AUTOUR DE L'AXE VERTICAL MÉDIAN (I) DU RÉSERVOIR. |
