| (21) | N° Dépôt : 28282 |
| (22) | Date de Dépôt : 12.05.2005 |
| (30) | Données de Priorité : 12.05.2004 PT 103.117 |
| (71) | Demandeur(s) : CENTRO TECNOLOGICO DA CORTICA, RUA AMELIA CAMOSSA, APARTADO 96 4536-904 SANTA MARIA DE LAMAS (PT) |
| (72) | Inventeur(s) : ALZIRA QUINTANILHA ; SERGIO MOUTINHO |
| (74) | Mandataire : ABU-GHAZALEH INTELLECTUAL PROPERTY(TMP AGENTS) |
| (54) | Titre : PROCEDE DE TRAITEMENT DU LIEGE INHIBITOIRE DU DEVELOPPEMENT DE SUBSTANCES CAUSANT DEVIATIONS ORGANOLEPTIQUES. |
| (57) | Abrégé : PROCEDE DE TRAITEMENT DU LIEGE INHIBITOIRE DU DEVELOPPEMENT DES SUBSTANCES CAUSANT DEVIATIONS ORGANOLEPTIQUES
La présente invention se rapporte à un procédé de traitement du liège facilitant l'ajout de sels inorganiques au liège pour les fins d'inhiber le développement de substances causant des déviations organoleptiques.
Le mélange de sels ajoutés sous forme de solutions liquides et/ou solides à l'eau de traitement ou directement de à la matrice de liège sous forme de vapeur.
Les composés du mélange à ajouter sont caractérisés par leur potentiel chimique et physique d'actionnement dans les matrices organiques d'origine naturelle, leur conformité aux règlements communautaires relatifs aux matériaux pour contact alimentaire étant assurée.
Le degré des concentrations du mélange des composés dans la solution liquides varie entre 0,01% et la saturation de l'eau (à 20°C).
La solubilisation des additifs et la fixation conséquente dans la matrice du liège entraîne le changement du métabolisme de l'activité microbienne. Ainsi, on évite la dégradation du substrat phénolique de la matrice du liège, inhibant les réactions de méthylation des composés phénoliques halogènes. |
